Der Begriff Diät kommt aus der griechischen Sprache und bezeichnet eine von der üblichen Ernährung abweichende Kostform, bei der die Nahrung zur Vermeidung oder Behandlung von Krankheiten wie beispielsweise bei einer Kuhmilchallergie den jeweiligen gesundheitlichen Erfordernissen angepasst wird.
Weblinks
VDD e.V. – Verband der Diätassistenten Deutscher Bundesverband e.V.
Durch übermäßige, falsch zusammengesetzte, bezüglich der Inhaltsstoffe unzureichende oder mit Schadstoffen belastete Lebensmittel verursachte Krankheiten (Fettsucht), sowie durch die Ernährungsweise beeinflusste Erkrankungen (Verstopfung). Desweiteren wird ein Zusammenhang zwischen der Entstehung oder dem Verlauf einiger Krankheiten (Darmkrebs) und der Ernährung diskutiert.